Овочеві та фруктові консерви Овочі та фрукти у консервованому вигляді можуть досить довго зберігати свій смак та більшу частину корисних речовин. Так, наприклад, термін зберігання консервованого зеленого горошку або кукурудзи може досягати двох років, а консервів із фруктів, помідорів або квасолі – трьох.
Термін зберігання овочевих консервів
- до півроку – будь-які консерви в полімерній упаковці та нестерилізовані овочі в алюмінієвій тарі;
- до року – стерилізовані консервовані овочі в бляшанках і нестерилізовані у склі;
- до двох років – цукрова кукурудза у металевих ємностях та гриби у будь-якій тарі;
Свій ідеальний набір про запас вже опублікували у Роскачестве. Там назвали 10 продуктів, які можна зберігати довго, при цьому вони залишаться корисними і будуть безпечні у використанні. У списку: крупи, макарони, борошно, рибні, м'ясні та овочеві консерви, мед, чай та кава, згущене молоко, алкоголь, сіль та цукор.