Як сушити шоколад?
Сушити шоколад необхідно в духовці при температурі 50-100 ° С протягом 10-20 хвилин. Якщо Ви хочете зробити гіркий шоколад, необхідно зменшити кількість олії, вершків та цукру. Рецепт приготування можна варіювати на власний смак.
Як розтопити шоколад у домашніх умовах?
Перекласти шоколадну крихту в жароміцний посуд. Помістити посуд з шоколадом у каструлю з гарячою водою. Поставити на невеликий вогонь (вода повинна сильно кипіти). Розмішувати дерев'яною лопаткою до розчинення, 2–3 хв.