Рентабельність бізнесу Кава із собою Середній чек підприємств кави на виніс – від 100 до 150 рублів, а оборот за місяць становить від 100 до 800 тисяч рублів. Рентабельність точки може сягати 24-30%. Термін окупності бізнесу у цьому сегменті становить від 2 до 12 місяців.
на місяць Чистий прибуток: 280000 – 90000 – 51000 = 139000 (руб.). Рентабельність бізнесу: 60% Термін окупності вкладень: 3-6 місяців.
Чистий дохід від використання однієї крапки (До відрахування податків, але з урахуванням усіх витрат, включаючи орендну плату) становить від 80 до 120 тис. руб. на місяць виходячи з мінімальної кількості замовлень у 50-60 чашок кава в день. Окупність, таким чином, досягається через 6-9 місяців експлуатації.
Щоб нормально функціонувати, кав'ярня має обслуговувати на день близько 150 осіб. При середній сумі рахунки 150-200 рублів виручка складе 675-900 тис. рублів на місяць (у середньому близько $30 тис.).