Як працювати з вафельною картинкою для торта?
Наносимо вафельну картинку: покрокова інструкція
- Переконайтеся, що покриття торта не містить тваринного жиру. …
- Нанесіть гель за допомогою пензля на поверхню торта, а також на нижню сторону вафельної картинки. …
- Перекладіть картинку на торт і розправте її. …
- Зображення можна закріпити та іншими складами без жиру.
Чим залити вафельну картинку на торті?
Для того, щоб правильно приклеїти вафельне зображення на торт, дуже важливо вибрати відповідний для цього крем. … Ви можете використовувати:
- мастику;
- шоколадний ганаш (з невеликим вмістом вершків);
- ізомальт;
- марципан;
- дзеркальну глазур.