Чи потрібно змащувати форму для горішків?
Змащувати форму додатково олією немає необхідності, адже у тесті і так достатньо жиру. У кожну половинку накладаємо тісто, заповнюючи заглиблення на дві третини обсягу. Після заповнення форму потрібно щільно притиснути, щоб тісто рівномірно розподілилося. Виступив за краї краще відразу видалити за допомогою ножа.
Що можна додати до горіхів?
У найпростішому рецепті згадується масляний крем зі згущеним молоком або варене згущене молоко, змішана з меленими горіхами і крихтою від печива. Для начинки можна зварити крем або суміш із фруктового пюре.. Якщо ви не любите солодке, то вас зацікавлять рецепти закусочних горішків із сирною чи сметанною начинкою.