Коли збиті вершки у вас є – займаємо їх у блюдах. Подаємо з морозивом, фруктами та горішками. Колота карамель та ягоди – ідеальне до них доповнення. Відкриті тарти з медовими начинками (гарбуз, яблучне пюре тощо).
Збиті вершки часто використовуються як топінг для прикраси десертів з морозива; кави, какао, тортів та тістечок, молочних або алкогольних коктейлів. Можуть вживатися також із свіжими ягодами, ягідними мусами, пудингами тощо. Найчастіше продаються готовими у металевих балончиках під тиском.
Збиті вершки добре поєднується з
- ванільним сиропом
- лікером мараскіно
- айріш крим
- лікером амаретто
- коричневим какао лікером
- кава в зернах
- кава американо
- кокосове пюре
Вони можуть скинути вже протягом дня. Тому їх краще використати максимально швидко, щоб точно зберегти смак десерту. Нормою зберігання у цьому випадку вважається 6 годин при кімнатній температурі та 2-3 дні у холодильній камері. Завдяки наявності цукру в суміші термін придатності може тривати до 5 діб.