У какао-бобах містяться й інші речовини, які можуть вплинути на емоційний стан людини — амінокислоти триптофан та тирозин. З них виробляються серотонін та дофамін. Підвищення рівня серотоніну в мозку покращує настрій.
Шоколад підвищує настрій Є дослідження, що показують, що шоколад стимулює нервову активність у тих галузях мозку, які пов'язані із задоволенням, і тим самим знижує стрес та покращує настрій. Одне з досліджень навіть пов'язує споживання темного шоколаду із зниженням ризику клінічної депресії.
Наприклад, шоколад є найбільш корисним продуктом для нервової системи та мозку. У ньому містяться як вуглеводи, а й такі компоненти, як триптофан і магній. Наведені речовини впливають на вироблення дофаміну та серотоніну, які і відповідають за гарні настрої.