Щоб розвинути клейковину настільки руками, тісто треба було б місити хвилин 30-40. Слабко розвинена клейковина витягується в плівки, через які вже видно світло, і якщо розтягувати акуратно та плавними рухами, то можна без розривів отримати досить тонку полону з тіста.
Related Post
Як називається техніка яка копає землю?Як називається техніка яка копає землю?
Перед сучасним дачником часто стоїть проблема: як швидко та ефективно обробити земельну ділянку. Радимо вибрати для цього мотоблок або культиватор. Вони ідеальні для великого городу, а комплект навісного обладнання робить
Що означає Валіді у Туреччині?Що означає Валіді у Туреччині?
Валіде-султан (осман. والده سلطان – «мати султана») – офіційний титул матері правлячого султана імперії Османа, що вживався з XVI ст. Якщо раніше до матерів падишахів також зверталися «Хатун», то Сулейман,