Якщо сир попередньо перетерти, то страви з нього вийдуть смачнішими, пишнішими і ніжнішими. І найпростіший спосіб, як зробити протертий сир, – Це скористатися ситом. Секрет один – якщо сито металеве, робити це краще силіконовою лопаткою, якщо воно з іншого матеріалу можна, можливо взяти металеву ложку.
Віджимати сир "насильно" не можна – це зашкодить його текстуру, і він вийде сухим і зернистим. Сироватка має стекти сама. Сир буде готовий тоді, коли із марлі, куди його помістили, повністю перестане капати.
Увага, даємо підказки!
- Прокрутити в м'ясорубці Завдання: отримати кашку із продуктів. …
- Протерти через сито або на дрібній тертці.
- Використовувати ступку.
- Пристосувати соковитискач.
- Скористатися кавомолкою.
- Піти в гості