Посівний матеріал поміщають у землю в той момент, коли грунт стабільно прогріється щонайменше до 10°С. Залежно від сорту, насіння сіють у відкритий ґрунт в різний час. У середній смузі Росії цей час зазвичай припадає на середину травня для ранніх сортів та початок-середину червня – для середньостиглих та пізніх.
Коли саджати буряки навесні Що стосується температурного режиму, висівають насіння буряківКоли грунт прогріється до +10°С на глибину 2-3 см. Якщо грунт прогріється тільки у верхніх шарах, то толку буде мало, адже буряк під час зростання корінням заглиблюватиметься в грунт.
Бажано робити це після прогрівання грунту до +5°С. Якщо проігнорувати це правило і посадити в холодну ґрунт, коренеплоди не зможуть повноцінно сформуватися і агроном можна, можливо не чекатиме появи багатого врожаю.