По вертикалі – зверху донизу. Зверху найдорожчі і рідко використовуються, на середній полиці напої із середньою ціною і внизу не дорогі пляшки і використовуються. Гостю буде зрозуміло розташування пляшок і просто зробити выбор.12 дек. 2012 р.
Що потрібно знати бармену про алкоголь?
Бармен повинен знати всі напої, що їм подаються: їх походження, виробництво, різновиди, умови зберігання, правила подачі. 2. Він повинен вміти добре поводитися з інвентарем бару, аксесуарами та обладнанням.
Який алкоголь має бути у барі?
Алкоголь Для стартового коктейльного набору вистачить базових міцних напоїв – джина, рому, віскі, текіли та горілки. Можуть стати в нагоді червоне та біле сухі вина, шампанське. Для повної картини можна поповнити колекцію вермутами, бурбоном, абсентом, куантро та іншими інгредієнтами.