Розморожувати продукцію в холодильнику за температури +4С +6 С . Цілий торт розморожувати протягом 4 годин, порційний торт протягом 3 годин. Після розморожування зберігати продукцію в холодильнику. Термін придатності тортів після розморожування 120 годин.
Як правильно розморозити заморожений торт?
Як це заморожений торт?
Зміст:
Це просто торти і тістечка, які були приготовані за класичною рецептурою, а потім піддалися глибокому шоковому заморожуванню. Вона дає змогу їм зберігатися протягом 12 місяців, тоді як термін зберігання звичайних кондитерських виробів не перевищує 72 годин з моменту виробництва.
Скільки за часом розморожувати торт?
Тістечка, пироги та торти розморожуються при температурі +2 +5 градусів Рекомендується розморожувати пироги, торти та тістечка в холодильнику. У середньому (залежить від розміру торта) потрібно від двох до чотирьох годин. При кімнатній температурі продукція розморожується протягом 2 годин.
Як розморожувати торт після шокової заморозки?
Як потрібно розморожувати торти Оформляйте замовлення за кілька годин до того, як плануєте подати його на стіл. Після доставки приберіть його на 2-3 години в холодильник.
Чи можна прибрати торт у морозилку?
Якщо торт без покриття, то конденсату не буде. Можна заморожувати зібрані торти, але тільки без фінішного покриття.
Для чого заморожують торт?
Це дає змогу надати десерту чудовий зовнішній вигляд і зберегти його якості. Потім торт поміщають у холодильник температурою 0… +2 градуси.
Що означає дата дефростації?
Термін зберігання тортів цієї торгової марки обчислюється з моменту дефростації (розморожування) продукту. Тому на тортах виробництва “Мірель” вказується дата дефростації як дата виготовлення.
Скільки термін придатності у замороженого торта?
Екологічно чиста технологія дає змогу подовжити термін зберігання продукту протягом 6 місяців і гарантує збереження смакових і зовнішніх якостей. Заморожені вироби після дефростації (розморожування) за своїми властивостями не відрізняються від виробів традиційної технології та можуть зберігатися протягом 120 годин.