Довідник РАН під редакцією В. В. Лопатіна «Правила російської орфографії та пунктуації» підказує, що прикметники, утворені від дієслів за допомогою суфіксів -ен-(-он) та -ан-, пишуться з однією літерою н: смажене м'ясо, смажені каштани, пахне смаженим.31 лип. 2019 р.
У якому разі смажена пишеться із двома н?
І коли в подібних словах вживається одна буква Н, а коли – дві? З одним Н пишеться прикметник смажений: смажене м'ясо, смажені каштани; пахне смаженим. З двома Н пишеться причастя смажений (Впізнати причастя допомагають залежні слова): смажені на сковорідці каштани, пахне смаженим годину тому м'ясом.Похожі
Як правильно смажена картопля чи смажена?
Ми смажимо картоплю – виходить смажена картопля. Тут смажена віддієслівна прикметник. Пишеться з одного «н». Якщо під час смаження додати на сковорідку гриби, то вийде картопля, смажена з грибами — з'явилося залежне слово, віддієслівне прикметник перетворилося на причастя.