Як швидко обробити оселедець для салату?
Спосіб 2
- Відріжте голову та хвіст. …
- Випатрайте оселедець. …
- Оберніть рибу харчовою плівкою або паперовим рушником і злегка постукайте об стіл. …
- Розкрийте оселедецьяк книжку, і покладіть черевцем вниз на дошку. …
- Якщо залишилися дрібні кісточки, висмикніть їх пінцетом.
- Знову переверніть філе і обережно зніміть шкіру.
Як правильно обробляти оселедець?
Класична обробка оселедці Перш за все потрібно відрізати голову, розрізати черевце рибі і правильно видалити всі начинки. Потім уздовж спинки тушки робиться неглибокий надріз він необхідний для видалення спинного плавця.