У олів'є БЖУ не дружнє нашому організму: білки – 7 грам; жири – 15 грам; вуглеводи – 8 грам.
У таблиці наведено вміст харчових речовин (калорійності, білків, жирів, вуглеводів, вітамінів та мінералів) на 100 грам їстівної частини….Харчова цінність та хімічний складСалат зелений по 1-58".
| Нутрієнт | Вуглеводи |
|---|---|
| Норма** | 219 г |
| % від норми 100 г | 1.1% |
| % від норми 100 ккал | 2% |
| 100% норми | 9125 г |
187 ккал Візьмемо за основу розрахунку кілокалорій класичний рецепт, до якого входять докторська варена ковбаса, відварена картопля, солоні огірки, яйця, консервований горошок і майонез. Калорійність такого салату 100 грам складає 187 ккал, а БЖУ олів'є: білки – 5,1 г жири – 16,5 г