Вищою нагородою у три зірки зараз відзначено 29 ресторанів. Найдовше звання тризіркового шефа утримує Жорж Блан – з 1981 р. Jan 27, 2020
7 європейських ресторанів з 3 зірками Мішлен
- Бельгія, Крейсхаутем, ресторан «Hof van Cleve».
- Франція, Париж, Pavillon Ledoyen. …
- Італія, Флоренція, Enoteca Pinchiorri. …
- Нідерланди, Зволле, De Librije. …
- Іспанія, Жірона, El Celler de Can Roca. …
- Швейцарія, Фюрстенау, Schloss Schauenstein.
Ален Дюкас Монако, ресторан Louis XV Ален Дюкас — володар «великого шолома» у ресторанному світі. Кількість зірок «Мішлен», яке може отримати ресторан, – три. Отримати всі три страшенно непросто. Дюкас відкрив три заклади, які заробили три зірки, – Це світовий рекорд.
Ресторанів з однією зіркою близько 2000 світі. Наприклад, у 2020 році в Парижі це Fleur de Pavé, Aspic, L'Oiseau Blanc, Le Jules Verne на другому поверсі Ейфелевої вежі та ще кілька.