Всесвітня організація охорони здоров'я (ВООЗ) вказує межу абсолютно небезпечної дози: 60 мл етанолу для чоловіків та 50 мл для жінок. У перерахунку на спиртні напої це відповідно 180 чи 150 г горілки, або 1,5 пива, або 0,5 л вина за добу. За цими кордонами починається критично небезпечне споживання.
Безпечною дозою для чоловіків фахівці назвали 24 грами алкоголю на день. Це приблизно два келихи вина чи пінта пива. Жінкам радять пити вдвічі менше — 12 грамів, тобто келих вина або маленьку пляшку пива.
Без відносного шкоди здоров'ю можна вжити не більше 100 г горілки за один чи двічі.