Живі лакто- і біфідобактерії, що містяться в молочних продуктах, корисні для організму, швидко гинуть при нагріванні в мікрохвильовій печі. До того ж кефір, йогурт, молоко або ряжанка можуть «звернутися» і втратити смакові якості.
Пробіотики йогурту зменшують запалення в організмі. А ще цей продукт багатий на фосфор. Вживання йогурту позитивно впливає на шлунково-кишковий тракт, зменшує ризик виникнення діареї. Вчені радять їсти йогурт тим, хто хоче схуднути, оскільки він низькокалорійний, але водночас поживний.
Йогурт або кисломолочний продукт Справжній йогурт складається з натурального молока та закваски, що містить культури болгарської палички та термофільного стрептокока, однак у різних країнах світу до складу йогурту ставляться більш менш суворо.