Виномір призначений для визначення вмісту цукру у фруктовому соку або цукровій суміші і показує процентний вміст цукру і спирту в готовому вині (соку, що перебродив).
Винометр – це ареометр зі шкалою Balling'a здатний: * Точно визначити зміст цукру у вині.
Для вина є інші метрологічні прилади – виноміри-цукроміри. Найчастіше вони мають дві шкали: змісту цукру та спирту. Однак із цими пристроями теж не все просто. Точно міцність напою такий прилад може визначити лише у сухому виноградному вині.
Для вимірювання процентного змісту спирту і цукру в вині використовується виномір (вінометр). Це незамінний прилад домашнього виноробства.