У ній міститься багато мікроелементів: залізо, калій, кальцій, магній, молібден, нікель, натрій, хром, фтор, цинк, хлор, фосфор. І основні вітаміни: РР, А, С, В1, В2.
Черевики лосося багаті утримання білків природного походження. Крім того, вітамінно-мінеральний склад містить такі сполуки як залізо, фосфор, магній, кальцій, калій, фтор, молібден, вітаміни групи С, РР, а також В1 та В2.
Крім того, лососеві черевці містять близько 25 корисних вітамінів та мінералів, серед яких: Натрій, Калій, Фосфор, Залізо, а також вельми широкий склад вітамінів. До вітамінів можна віднести: A, PP, B1, B2 і безліч інших.
Сьомга містить велику кількість корисних речовин, які легко і швидко засвоюються організмом.Сьомга протипоказана:
- при хронічних захворюваннях печінки;
- при запаленнях та виразках у ШКТ;
- при сечокам'яній хворобі;
- при каменях у жовчному міхурі;
- при гіпертонії;
- людям, схильних до алергічних реакцій.