Подрібнювати зерна плодів можна вручну, через м'ясорубку, але ми розберемося, як зробити гранатовий сік в блендері. Головне тут – дати зернам пустити сік, механічно подрібнивши їх. Цей процес більш трудомісткий, ніж вищеописаний, і займе близько півгодини.
Як перемолоти гранат?
Зміст:
Гранат заздалегідь покласти у холодильник. Охолоджений гранат вимити, шкірку надрізати. Опустити плід у миску з водою та видалити шкірку та плівки. Гранатові зерна покласти в блендер і збивати в пульсуючому режимі 10 с, поки зерна не дадуть сік.
Як виготовляють гранатовий сік?
Для пресування гранатової м'якоті застосовуються шнекові преси. Отриманий сік сепарують або відстоюють для видалення суспензії, а потім перед фільтрацією нагрівають до 75-80 °C і відразу охолоджують до 35-40 °C. Відфільтрований прозорий сік фасують та стерилізують.
Як зробити та зберегти гранатовий сік?
Але зберігати його потрібно в холодильнику, щільно закривши ємність кришкою. Термін зберігання свіжого соку граната складає лише 24 години. Залишки гранатового соку у пляшці, купленій у магазині, можуть зберігатися трохи більше, але за тих же умов – у холодильнику та щільно закритій кришці.
Кому не можна пити гранатовий сік?
Гранатовий сік протипоказаний: тим, хто страждає від виразок, гастриту з підвищеною кислотністю шлунка, виразок дванадцятипалої кишки, панкреатиту як у гострий період, так і при хронічних захворюваннях. тим, хто схильний до запорів через наявність у складі соку танінов.. вагітним та дітям у концентрованому стані.
Як правильно розводити гранатовий сік?
Краще розбавляти сік водою, щоб не провокувати рефлюкс через підвищену кислотність продукту. Краще готувати сік самим, за допомогою блендера або соковижималки. На одну склянку використовують два-три гранати. Можна купити свіжий сік на ринку – найкраще, якщо ви простежите за процесом приготування.
Чи можна в соковижималці вичавити гранат?
Донедавна я й не здогадувалася, що можна, можливо так легко вичавити сік з граната. Виявилося, що у шнековій соковитискач це зробити дуже просто та швидко. Сік віджимається швидко, а миється вона буквально за пару хвилин.
Де виготовляють гранатовий сік?
Гранати історично культивуються майже в усіх регіонах Азербайджану, але визнаним центром зростання кращих сортів гранатів є Ширван, що лежить у смузі сухих субтропіків. Для виробництва соку найчастіше використовуються гранати, які ростуть у Гейчайському районі.