У рецепті використовується консервований нут (1 банк = 450 г), його не потрібно замочувати, як сушений, – це дуже зручно. Використання консервованого нуту гарантує правильну текстуру та економить час.Jun 5, 2022
2 дні Готовий фалафель можна, можливо зберігати в холодильнику 2 дні, у холодному вигляді він теж смачний.
В більшості випадків фалафель готується з нуту (хумус, турецький горох), який спочатку замочується (5-6 годин) і вариться (45 хвилин), а потім подрібнюється до пюреподібного стану та приправляється різними спеціями (чорний та запашний перець, мускатний горіх, коріандр, кумін, кардамон) , Сіль).
Фалафель у питі ця смачна страва і при цьому дуже ситна. Тому як фалафель складається з бобових, а боби це джерело білків. Білкова їжа перетравлюється довго і насичує терміном від трьох годин.