Любителі екзотики оцінили її гідно – особливо тому, що вона повністю їстівна, включно зі шкіркою, добре переносить транспортування і довго зберігає приємний смак. З латині назва хурми Diōspyros перекладається як "їжа богів".Dec 3, 2019
Чи можна їсти шкірку хурми?
Чому хурму не можна їсти зі шкіркою?
Зміст:
Перед з’їданням ягоди її потрібно ретельно помити, особливо біля листочків. Шкірка у плодів їстівна, але може в’язати. Це відбувається через танін – під час взаємодії з білками слизової оболонки ця речовина створює в’яжуче відчуття.
Чому шкідливо їсти хурму?
Чим шкідлива хурма Надлишок танінів може спричинити закреп. А регулярне зловживання хурмою протягом кількох років навіть призводить до формування безоарів у шлунку – щільних кульок із речовин, які погано перетравлюються. A рідкісна причина гастроінтестинальних phytobezoars: diospyros lotus.
Чи потрібно знімати шкірку з хурми?
Як правильно їсти хурму: зі шкіркою чи без Це питання можна віднести до риторичних, адже це суто справа смаку кожного. Якщо плід терпкий, а таке буває з ягодами тих сортів, у шкірці яких міститься багато таніну, або ж просто з недостиглою хурмою, шкірки краще позбутися.
Чи можна їсти недостиглу хурму?
Протипоказання та обмеження у вживанні. Недостиглі плоди краще не їсти тим, у кого є схильність до закрепів. Бо солодка хурма покращує моторику шлунково-кишкового тракту, а недозріла, навпаки, діє скріплююче. Часте вживання хурми в їжу може спровокувати утворення каменів – безоарів.
Кому категорично не можна їсти хурму?
Її не рекомендується їсти людям із цукровим діабетом, панкреатитом у стадії загострення, а також тим, у кого є проблеми з підшлунковою залозою і запори”, – наводить слова нутриціолога РІА Новини. При цьому вона зазначила, що тим, у кого немає перерахованих захворювань, хурма принесе тільки користь.
Чому хурма в’яже і чи корисно це?
Справжні поціновувачі цих ласощів знають: не кожна ягода в’яже в роті. Така особливість характерна тільки для недозрілих плодів. Пов’язано це з високим вмістом у них дубильних речовин. Під дією танінів слизова оболонка денатурує, через що виникає неприємне відчуття.
Чи можна щодня їсти хурму?
Один фрукт на день вагою 150-200 грамів – та норма, яку можна використовувати. Однак бувають ситуації, коли людина індивідуально не переносить хурму або в неї є захворювання травного тракту.