Підійде як на святковий стіл, так і на обід чи вечерю. Часто цю страву називають “курча тютюну”, що хоч і не змінює її смаку, але, все ж таки, – неправильно. Назва “курча тапака” походить від слова “тапа”, що в перекладі означає – пательня, і, звісно ж, жодного стосунку до тютюну не має.
Та́па – важка чавунна сковорідка з кришкою, призначена для приготування курчати-тапака. У Росії ця страва відома під співзвучною назвою “курча табака”.
Вага 500 – 700 гр. Умови зберігання За температури 0…4 градуси – до 3 діб, після чого або з’їсти, або заморозити. Харчова цінність (100 гр) білки – 15 гр., жири – 16 гр., вуглеводи – 0 гр. Мікронутрієнти Мікроелементи: селен, цинк, фосфор, магній, натрій.