Спирт є дуже хорошим розчинником, тому чим більше міститься у водно-спиртової суміші, тим краще. Горілка, як відомо, має міцність 40% – цього мало, оптимальний градус спирту для настоянок від 45 і вище.
етиловий спирт Для настоянок підходить будь-який етиловий спирт, Що відноситься до харчового. При цьому краще купити клас Альфа, Пшенична сльоза чи, на крайній випадок, Люкс. Інші класи етанолу мають меншу якість, а тому можуть мати присмаки.
Ми рекомендуємо купувати горілку, Виготовлену зі спиртів «Люкс» або «Альфа». Сказати, який із них краще, Трудно – тут все залежить від смакових уподобань.
Краще всього наполягати на горілці. У неї нейтральний смак, знайти її погану якість — складно. Можна подумати, що чистий спирт подолає завдання краще горілки.