Еталон смаку. Пухирці в хорошому шампанському повинні рухатися не абияк, а вгору від центру дна. Смаковий букет насичений. В ньому можуть бути запахи мигдалю, квітів, волоських горіхів, ванілі, меду і навіть воску. Головне, щоб смак був гармонійним.
Шампанське – це напій, званий ігристим вином. Виготовляється він із виноградного соку, який шляхом натурального бродіння газується. Цікаво знати! Шампанське відразу розливають у пляшки, а справжній напій складається з 2-3 видів вин.
Франчакорта – ігристе вино, виготовлене в однойменній виноробній зоні в Ломбардії на півночі Італії. Одна з причин, чому його порівнюють із шампанським – ідентична технологія виготовлення та схожий сортовий склад.
Шампанське виготовляється традиційним методом і, на відміну від ігристого вина, Вироблений за методом Шарма-Мартінотті, витримується на дріжджовому осаді протягом певного часу. Для різних сортів шампанського термін витримки може змінюватись від 9 до 36 і більше місяців.