Продукти рослинного походження:
- квасоля – 72 мг;
- фундук – 51 мг;
- вівсяні пластівці – 45 мг;
- свіжі лісові гриби – 35 мг;
- пшоно – 31 мг;
- горох – 20 мг;
- морська капуста – 16 мг;
- чорнослив – 13 мг;
Шпинат – абсолютний рекордсмен серед овочів за концентрацією заліза. Листя овочів містить 3,6 мг заліза на 100 г.
Найбільше елемента міститься у топінамбурі – близько 4 мг. У яблуках та грушах його 2,6, у маракуйє – 1,6, а у фініках – 1 мг. Увага! Овочі та фрукти багаті на вітаміни B12 і C, що покращують всмоктування заліза.