В основному це стосується відсотка вмісту жиру в тканинах: жирність дикого лосося становить близько 5-7%, тоді як жирність аквакультурного лосося може коливатися від 14,5 до 34%!Jun 27, 2017
Харчова цінність та хімічний склад "Лосось атлантичний (семга), дикий".
| Нутрієнт | Кількість | % від норми 100 г |
|---|---|---|
| Калорійність | 142 кКал | 8.4% |
| Білки | 19.84 г | 26.1% |
| Жири | 6.34 г | 11.3% |
| Вода | 68.5 г | 3% |
Жир лосося – Зміст жирів Жир лосося містить 100,00 г жиру на 100 г продукту. За змістом жирів серед усіх продуктів жир лосося посідає 14 місце.
Яка жирніше Вміст жиру у м'ясі сьомги складає 15 грам на 100 грам продукту, а жирність інших видів лососевих риб складає всього 4,3 грами на 100 грам. Тому сьомга більш калорійна проти іншими видами даного сімейства.