Шрірача за шкалою Сковілла оцінюється в 1000-2500 умовних одиниць. Це означає, що він належить до соусів із середньою гостротою, і за шкалою стоїть нижче, ніж інші гострі соуси, наприклад Табаско.
Яка гострота у Шрірачі?
Який на смак соус Шрірача?
Зміст:
Опис Гострий соус “Шрірача” має пронизливо вогненний гострий смак з ароматом підкопченого перцю. Гострі нотки перцю чилі та часнику надають соусу яскравих і пікантних ноток. Використовується в японській, китайській і тайській кухні для приготування м’ясних страв, …
Чим відрізняється шрірача від Табаско?
Щоправда, на відміну від Табаско, Sriracha не витримують у бочках, а одразу додають інші компоненти – часникове пюре, сіль, цукор. Відсутність незвичних для звичайного смаку компонентів призвела до того, що виробництво соусу досить швидко налагодили і в США.
Скільки Сковіллів у соусі чилі?
світі чилі Naga Jolokia (відомого також як Bhut jolokia), гострота якого сягає 1 041 427 сковіллей.
Чим можна замінити Шрірачу?
ШРІРАЧА Цей гострий пастоподібний соус із перцю чилі, цукру (білого і коричневого), часнику, білого оцту і солі має пряно-солодкий смак і використовується в безлічі тайських, в’єтнамських та інших страв. Замінити його можна будь-яким соусом на основі гострого перцю. Наприклад, табаско або чилі.
Як їсти Шрірачу?
Із чим їдять шрірачу? З усім. Шрірача спочатку використовувалося в Таїланді, як діп-соус для страв з морепродуктів. Але зараз його люблять їсти практично з усім, від гамбургерів до супів і чіпсів, ви навіть можете знайти льодяники і коктейлі, приготовані з гострого соусу.
Скільки зберігається Шрірача в холодильнику?
Умови зберігання Зберігати в сухому місці за температури +5°C до +30°C. Після відкриття зберігати в холодильнику, вжити протягом 1 місяця.
Скільки одиниць гостроти в Табаско?
Тоді як типовий перець табаско має гостроту між 2500 до 5000 одиниць Сковілла, скорпіон дає гостроту до одного мільйона. Соус майже в 20 разів гостріший, ніж наш класичний червоний соус TABASCO ®!