Що робити з незрілими волоськими горіхами?
Роблять сік для відновлення сил за підвищених фізичних навантажень. Для підтримки імунітету зелені грецькі горіхи прокручують через м'ясорубку та змішують з медом. Настоянка із зелених грецьких горіхів корисна при ряді станів та захворювань: вагітності, авітамінозі, запаленні, гастриті та інших.
Коли можна збирати зелені горіхи?
Незважаючи на те, що горіх у зеленій шкірці вважається недозрілим, деяку користь він все ж таки приносить. Збір такого горіха проводять у червні-липніале орієнтиром є не зелений колір шкірки, а чи м'яка шкаралупа і разом з нею ядро. Збирають тільки горіхи з уже зміцнілою шкаралупою без вм'ятин та червоточин.