Як зробити патьоки з молочного шоколаду?
Заливаємо шоколад гарячими вершками та добре промішуємо до однорідної консистенції.. Шоколадна глазур має вийти однорідною, без грудочок, глянсовою. Глазурь для патьоків повинна бути теплою (близько 30 градусів).
Який шоколад підійде для патьоків?
UPD: Звичайно, підтікання можна зробити і з молочного шоколаду, І з білого, але будуть інші пропорції. Я нещодавно спробувала приготувати із молочного: 60 г шоколаду і 40 г вершків розтопила в «імпульсному» режимі в мікрохвильовій печі (по 20 секунд, перемішати, знову прогріти і т.п.)