Як зробити опару на дріжджове тісто?
3 дні тому Приготувати опару для дріжджового тесту. Для цього змішати теплу воду (температура 35-37 градусів), дріжджі, цукор, додати борошно. Борошна потрібно стільки, щоб вийшло тісто по консистенції, як на оладки (приблизно 150-200 г).
Скільки потрібно живих дріжджів на 1 літр води?
Здобне тісто 1 літр рідких продуктів = до 200 г пресованих дріжджів.