Скільки ложок крохмалю на 1 літр води для киселю?
Для приготування негустого киселю на 1 л рідини (фруктового відвару, соку) знадобиться 2 ст. ложки (без гірки) картопляного крохмалю та 3 ½ – 4 ст. ложки для киселя густого. Картопляний крохмаль перед приготуванням розводять у склянки холодної води або фруктового відвару, соку, молока, вина.
Як правильно розвести кисіль?
Сухий кисіль розвести, помішуючи, у холодній воді (на 200 г порошку киселю – дві склянки води). Влити постійно помішуючи в киплячу воду (3 склянки або більше). Можна додатково додати цукор чи лимонну кислоту до смаку. Добре перемішати.