Чому млинці виходять надто м'якими?
Борошно – обов'язковий компонент, але велика кількість борошна має зробити масу густою, уповільнюючи її розтікання. Готовий млинець вийде важким, і, швидше за все, непропеченим. Не менш підступний недолік борошна – він не дозволить тесту схопитися при випіканні, і воно залишиться рідким.
Як приготувати млинці?
- У тепле молоко додати 3 яйця та збити.
- Додати сіль, цукор та олію.
- Додати|добавляти| муку|частками|, добре перемішуючи тісто.
- Готове тісто відставити на 10-15 хвилин і можна пекти млинці.
- Розігріти млинцеву сковороду і випікати тонкі млинці з обох боків.
- Млинці викласти на блюдо.