Що краще брати на гуляш?
Яке м'ясо краще використовувати для приготування гуляшу з яловичини? Вибирайте свіже м'ясо молодої тварини, без прожилок та великої кількості жиру. Ідеальним вибором буде вирізка, шия чи лопатка. Підійде й заморожене м'ясо.
Скільки часу смажити гуляш з яловичини?
Смажте на сильному вогні, часто помішуючи, 10 хвилин. Рідина повинна повністю випаруватися. Посоліть і поперчіть до смаку. Приготуйте підливу для гуляшу.