Що потрібно для того, щоб робити шоколад?
Для будь-якого виробництва шоколаду потрібні какао-боби, цукор та молоко Для виробництва шоколаду використовують два основних інгредієнти — какао-боби та цукор, а щоб отримати молочний шоколад, додають сухе молоко.
Що має містити натуральний шоколад?
– Ідеальний шоколад має складатися із трьох продуктів: какао-олії, какао тертого та цукру. Також до складу може входити лецитин, ванілін та сухе молоко. Але правило одне: що менше інгредієнтів, то краще.