Інгредієнти: вода – 1 л, сіль – 150 г, цукор – 50 г, кориця – 1 паличка, запашний перець – 8 горошин, гвоздика – 4 шт., лавровий лист – 1 шт. У воду кинути всі інгредієнти, довести до кипіння, остудити та залити цілу оселедець (3 – 4 штуки для цього кількість розсолу). Можна використовувати свіжу чи заморожену.
Як і скільки зберігати Закрита упаковка оселедця в олії зберігається у холодильнику від двох тижнів до місяця. Вміст розкритої баночки краще з'їсти за 1-2 дні.
У холодильнику В умовах низької температури (2-5 °С) – такою може порадувати холодильник – Залежно від тари, оселедець може бути придатною для вживання протягом місяця. Зберігати, Звичайно, можна тільки якісний продукт.