Наріжте рубець шматками розміром із долоню, залийте водою, поставте на великий вогонь, доведіть воду до кипіння і дайте недовго, не більше десяти хвилин, покипіти, після чого злийте воду. Знову залийте рубець, поверніть на вогонь і повторюйте ці маніпуляції, поки запах не зникне повністю.Aug 14, 2013
Як правильно вимочити кишки?
Зміст:
Приготуйте сольовий розчин – на 1 л води потрібно 45 г солі. Помістіть трібуху розчин на 3 години. Як тільки вода потемніє, промийте продукт у холодній воді та знову помістіть у сольовий розчин. Так доведеться зробити 3 чи 4 рази.
Скільки варити очищений рубець?
Ще раз промити, помістити в каструлю із свіжою водою, довести до кипіння. Зняти піну, додати сіль, очищені цибуля, морква та корінь петрушки. Варити на середньому вогні 4 год. рубець з каструлі, дати охолонути.
Як називається страва з трібухи?
В Угорщині з кишки роблять гуляш, у Туреччині – ішкембе чорбаси, у Португалії – квасоляний суп добродінню. Італійський квасоляний суп з требухою називається бузека. Португальці та міланці так часто готують страви з трібухи, що навіть заслужили прізвисько «поїдачі рубця».
Як приготувати шлунок корови?
Зберіть смужки і киньте їх у каструлю з киплячою підсоленою водою (2 столові ложки/34 г солі на літр води). Варити протягом 15-30 хвилин. Коли ви закінчите, злийте воду та промийте рубець. Після кип'ятіння рубець повинен бути помітно м'якшим – він тепер готовий для приготування в різних стравах.
Як позбутися запаху при варінні рубця?
Позбавляємось від запаху Наріжте рубець шматками розміром із долоню, залийте водою, поставте на великий вогонь, доведіть воду до кипіння і дайте недовго, не більше десяти хвилин, покипіти, після чого злийте воду. Знову залийте рубець, поверніть на вогонь і повторюйте ці маніпуляції доти, доки запах не зникне повністю.
Скільки часу варити Карин?
Карін (кінський шлунок) ретельно промивають холодною водою із сіллю. Зачищають із внутрішньої та зовнішньої сторони, дають воді стекти, заливають холодною підсоленою водою і варять протягом 2,5-3 ч. при слабкому кипінні у відкритому посуді, періодично перевертаючи. Готовий карін подають нарізаним у холодному вигляді.
Скільки можна давати собаці рубця?
Для підтримки мікрофлори кишечника їм достатньо 200 грам рубця в день. Великим псам, для яких набір м'язової маси є пріоритетом, згодовують рубець по 100 г 6-8 щодня. Собаці середнього розміру дають сирий рубець щодня у розмірі приблизно 100 грамів на кожну порцію їжі.