Поняття “крафтове” від англійського (craft brewery) означає “ремісниче”. Крафтове пиво – напій, що виробляється приватними пивоварнями дрібними партіями за власними традиційними рецептами. Сам процес пивоваріння складається з трьох стадій і займає за часом приблизно місяць.
Крафтове пиво (від англ. craft brewery – реміснича броварня) – це пиво, яке виробляють невеликі приватні пивоварні. Цей термін придумали в 21 столітті Американською асоціацією пивоварів (англ. Brewers Association).
Чим крафтове пиво відрізняється від звичайного? Крафтове варять в обмеженій кількості на невеликих броварнях, тоді як звичайне пиво виробляють великими партіями на великих заводах. Крафт вариться за оригінальною рецептурою. Виробники крафтового пива приділяють більше уваги якості та смаку напою.