Прогоркла вершкове масло залийте холодною водою з чайною ложкою питної соди, потім злийте воду, додайте склянку молока і перетопіть олію. Можна при перетоплюванні покласти в олію скибочку хліба і тримати його доти, доки вона не стане золотистою.
Як використовувати прокисле вершкове масло?
Зміст:
Вершкове масло з прогірклим або гіркуватим присмаком можна трохи «підправити». Для цього потрібно покласти вершкове масло на сковороду, розтопити його, додати нарізану кружальцями моркву. Коли масло розтопиться, злегка прогрійте його.
Як оновити стару соняшникову олію?
Щоб соняшникова олія при зберіганні не згоркло необхідно злити осад, додати 1 чайну ложку солі та одне зерно квасолі, роздроблене молотком (на 1 кг олії). Можна також влити в пляшку з олією трохи холодної води. Дати постояти день-другий. Обережно злити очищене масло.
Чому вершкове масло неприємно пахне?
Затхлий, сирний, гнильний присмак є результатом зберігання. вершків у закупорених ємностях (флягах), у сирих, затхлих приміщеннях, при згодовуванні тварин недоброякісних пліснявих і прілих кормів.
Чи можна їсти прострочене вершкове масло?
Вершкове масло при окисленні покривається жовтим нальотом і набуває прогорклого смаку. Зміни, що відбуваються в простроченому рослинному олії, Не настільки помітні, але від цього вони не менш небезпечними для людини.
Скільки часу потрібно топити масло?
Спочатку масло почне танути. Потім, в процесі нагрівання, відокремлюватиметься піна і на поверхні. олії утворюється біла "шапка" із піни. Томити масло на малому вогні потрібно близько 30 хвилин (часу, можливо, знадобиться більше або менше – час залежить від кількості, що перетоплюється олії).
Як позбутися прогорклого запаху вершкового масла?
Прогоркла вершкове масло залийте холодною водою з чайною ложкою питної соди, потім злийте воду, додайте склянку молока і перетопіть масло. Можна при перетоплюванні покласти в масло скибочка хліба і тримати його до тих пір, поки він не стане золотистим. Хліб убере неприємний запах олії.
Як видалити стару соняшникову олію?
Налийте в пляшку трохи теплої води (від ¼ до ½), додайте оцет (¼ склянки) і миючого засобу. Закрийте ємність, добре її потрясіть, залиште на 3-5 годин, періодично струшуючи пляшкою. Потім вилийте рідину та добре промийте ємність чистою водою.