В обов’язковому порядку додається сіль. На 1 літр води засипається 1 чайна ложка кухонної солі під час кипіння. Також смак і аромат продукту дадуть змогу поліпшити лаврові листки (1-2 листочки на 1 літр), чорний перець (3-4 горошини на 1 літр), цибуля (нарізана і подрібнена).9 Mar 2020
Воду для пельменів потрібно солити до їх додавання в каструлю. Тобто спочатку посолити закипілу воду, а потім додати в неї пельмені.
У яких випадках сіль не потрібно додавати Візьміть на замітку: на 1 кг начинки потрібно 20 гр солі, а в тісто додайте всього дві щіпки. Після того як пельмені в каструлі спливуть, зменшіть вогонь. Вода перестане вирувати і пельмені не розваряться під час варіння.
Для несолодкої страви знадобиться ½-1 чайна ложка солі на 1 л води. Але можна взяти й більше. Для солодких вареників достатньо щіпки, щоб не перебити смак.