Засолені кабачки – це чудові ласощі, які можна приготувати самостійно. Вони чудово поєднуються з м’ясними та рибними стравами, а також слугують чудовим гарніром до картопляного пюре або гречки.
У цій статті ми розповімо вам про швидкий спосіб засолити кабачки, який не займе багато часу. Для цього вам знадобляться свіжі кабачки, сіль, оцет, цукор і спеції за смаком. Дотримуючись наших рекомендацій, ви зможете насолодитися смачними й ароматними засоленими кабачками вже через кілька днів.
Засолювання кабачків – це чудовий спосіб зберегти їх на довгий час. У процесі засолювання вони набувають неповторного смаку й аромату, а також стають більш хрусткими. Завдяки цьому, засолені кабачки можуть стати чудовим доповненням до будь-якого обіду або вечері.
| Інгредієнти | Кількість | Одиниці виміру |
|---|---|---|
| Кабачки | 1,5 | кг |
| Сіль | 2 | столові ложки |
| Цукор | 1 | столова ложка |
| Оцет 9% | 100 | мл |
| Вода | 500 | мл |
| Часник | 3 | зубчики |
| Кріп | за смаком | – |
Чи можна їсти кабачки в сирому вигляді?
У якому вигляді краще їсти кабачки Правильніше тушкувати їх або запікати. А за відсутності протипоказань – їсти сирими. У сирого кабачка нейтральний смак, але може бути непросто зважитися спробувати його.
Чи потрібно накривати кабачки?
У період весняних заморозків розсаду кабачка і патисона найкраще висаджувати під тимчасове укриття, що дасть змогу уникнути ушкоджень рослин від вітрів і заморозків. Використовують переважно малогабаритні укриття, які знімають у період цвітіння рослин для кращого запилення їх комахами.
Як правильно вирощувати кабачки у відкритому ґрунті?
Зазвичай кабачки у відкритий ґрунт сіють після закінчення весняних поворотних заморозків – наприкінці травня – на початку червня в теплу грядку. Температура ґрунту при цьому має бути не нижчою за +16 градусів, а повітря – +21 градус, інакше насіння довго не буде прокльовуватися. Весна 2022 року видалася холоднішою, ніж зазвичай.