Як приготувати соковите м'ясо на сковороді?
Викладіть у гарячу сковороду м'ясо з цибулею і обсмажте з одного боку до скоринки, а потім переверніть і підрум'яніть з другого боку. Влийте соєвий соус, всипте кунжут і смажте м'ясо на середньому вогні хвилин 15. Після додайте спеції, сіль і доведіть до повної готовності.
Як прискорити приготування м'яса?
Якщо ви купили не найвдаліший шматок м'яса, додайте в бульйон ложку оцту та варіть м'ясо на мінімальному вогні. Також можна додати кілька ложок соку лимонного. Кислота розм'якшить м'ясні волокна і м'ясо стане м'якшим. Також у бульйон можна додати чайну ложку соди.