Мафіни – це прекрасні ласощі, які можна приготувати для десерту, сніданку або перекусу. Вони зазвичай готуються з додаванням цукру або шоколаду, що робить їх солодкими. Однак, якщо ви віддаєте перевагу несолодким варіантам, у вас є можливість приготувати мафіни по-своєму.
Головний секрет несолодких мафінів – це правильний вибір інгредієнтів. Замість цукру можна використовувати солоний сир, оливки, моркву, спеції або трави. Таким чином, мафіни набудуть аромату і смаку, який більше підійде для основної страви або закуски.
Якщо ви хочете приготувати несолодкі мафіни, вам знадобляться базові інгредієнти, такі як борошно, яйця, молоко і масло. Решта інгредієнтів можуть бути обрані відповідно до ваших уподобань і смакових переваг. Крім цього, важливо правильно змішати інгредієнти і правильно випікати мафіни, щоб вони вийшли соковитими і смачними.
| Інгредієнти | Кількість | Одиниці виміру |
|---|---|---|
| Борошно | 2 | чашки |
| Сода | 1/2 | чайної ложки |
| Сіль | 1/4 | чайної ложки |
| Яйця | 2 | штуки |
| Молоко | 1 | чашка |
| Оливкова олія | 1/2 | чашки |
| Сир | 1/2 | чашки |
| Зелень | за смаком | – |
| Спеції | за смаком | – |
Хто придумав мафіни?
Samuel Bath Thomas Відоме ім’я Самюеля Томаса (англ. Samuel Bath Thomas), який 1880 року відкрив пекарню “Мафін Хаус” у Нью-Йорку. Популярність у США мафіни набули після їхнього продажу на Всесвітній виставці в Чикаго 1893 року.
Коли з’явилися мафіни?
Історія виникнення мафіна бере свій початок в Англії XVIII століття. Цей вид випічки спочатку з’явився в середовищі робітничого класу, і, перш ніж страва перекочувала на стіл знаті, минуло багато десятків років.
Як з’явилися мафіни?
Імовірно, час їхньої появи – 9-11 століття. Історія свідчить, що прислуга тодішніх багатих англійських будинків часто забирала залишки хазяйського тіста собі. І вже на своїй кухні люди додавали до тіста все, що знаходили, а потім підсмажували отримані коржі. Тому довгий час мафіни були їжею для бідних.