Якщо густота киселю недостатня, то розвести додатковий крохмаль у холодній воді та влити в каструлю. Готовий кисіль можна вживати як у гарячому вигляді, так і вистиглим до кімнатної температури або повністю охолодженим (із холодильника).
Для приготування негустого киселю на 1 л рідини (фруктового відвару, соку) знадобиться 2 ст. ложки (без гірки) картопляного крохмалю і 3 ½ – 4 ст. ложки для киселю густого. Картопляний крохмаль перед приготуванням розводять у ¼ склянки холодної води або фруктового відвару, соку, молока, вина.
Стандартна пачка розрахована на 1 аркуш киселю, у каструлі 2,5 літра морсу, тому всипте до порошкового киселю додатково крохмаль із розрахунку 3-4 ст. ложки на літр води. Влийте до порошку склянку води і добре розмішайте, щоб не було грудочок.