Різати чізкейк краще теплим сухим ножем, тому що від холодного ножа текстура буде крихтою і маса залишиться на ножі. Дегустувати чиз краще через 15-20 хвилин після холодильника, саме так його текстура буде максимально приємною, а аромат та смак розкриється повною мірою.
Розрізати торт можна двома способами: квадратами. Для цього зробіть два або три довгі поздовжні розрізи (залежно від розміру десерту) з однаковим інтервалом, а потім кілька разів розріжте торт упоперек, ділячи довгі сторони на рівні частини; трикутники.
Щоб шматки вийшли однаковими, попередньо на поверхні торта можна зробити насічки за допомогою лінійки та ножа. Потім торт потрібно нарізати на рівні квадрати або прямокутники: спочатку вздовж, потім упоперек. Якщо гостей дуже багато, то квадрати/прямокутники, що виходять, можна розрізати навпіл по діагоналі.