Торт починайте різати із верхнього ярусу. Пам'ятайте: перші шматочки дістаються найближчим людям – батькам. Можете залишити собі шматочок із верхнього ярусу. Торт ріжеться невеликими трикутниками, починаючи від центру кола (якщо коржі торта круглі) і невеликими квадратиками, якщо коржі квадратні.
Верхній шар багатоярусного торта ніколи не нарізається. Його знімають повністю та віддають молодятам. Більшість пар пригощаються цією частиною торта на наступний день. Нарізається багатоярусний десерт, починаючи з другого зверху коржа.
Ще зауважимо, що у ресторанах зазвичай при нарізуванні тортів особливо великих весільних, часто на столику з тортом готують миску з гарячою водою для змочування вістря ножа при нарізуванні. Це робиться з метою збереження красивого вигляду кожного шматочка і щоб до ножа не сильно прилипав крем та не розмазувалися зрізи.
Якщо ви збираєтеся різати десерт на бісквітній основі або чізкейк, ніж попередньо обдають окропом. А ось торти, які за кімнатної температури можуть почати танути, краще нарізати охолодженим ножем.. Також потрібно не забувати щоразу протирати ніж сухою серветкою, щоб залишки крему не змішувалися з начинкою.