Тортики – це одні з найпопулярніших і найулюбленіших солодощів. Їх можна зустріти на будь-якому святковому столі або купити в будь-якій кондитерській. Але що, якщо ви хочете приготувати свої власні тортики? У цій статті ми поділимося з вами кількома секретами, які допоможуть вам створити ідеальні тортики просто у себе вдома.
Перший секрет – правильний вибір інгредієнтів. Для приготування тортиків вам знадобляться свіжі яйця, вершкове масло, борошно вищого ґатунку, цукор і різноманітні добавки за смаком – какао, ваніль, фруктові пюре тощо. Важливо пам’ятати, що якість інгредієнтів безпосередньо впливає на смак і текстуру торта. Тому варто вибирати тільки високоякісні продукти.
Другий секрет – правильна техніка приготування. Для того щоб тортики вийшли повітряними та ніжними, необхідно правильно змішувати інгредієнти. Яйця слід збивати до утворення пишної піни, а вершкове масло потрібно попередньо розм’якшити кімнатній температурі. Також важливо не перебивати тісто, щоб уникнути його перетирання і отримання щільних тортиків.
| Назва | Опис | Інгредієнти | Кроки приготування |
|---|---|---|---|
| Шоколадний торт | Ніжний шоколадний торт із ганашем | Борошно, цукор, какао-порошок, яйця, масло, шоколад, вершки | 1. Підготувати інгредієнти. 2. Змішати борошно, цукор і какао-порошок. 3. Додати яйця, олію та розмішати. 4. Плавити шоколад і додати в тісто. 5. Вилити тісто у форму та випікати в духовці. 6. Приготувати ганаш із шоколаду та вершків. 7. Покрити торт ганашем і прикрасити за бажанням. |
| Фруктовий торт | Соковитий торт зі свіжими фруктами | Бісквітне тісто, вершки, цукор, фрукти (ягоди, ківі, персики), желатин | 1. Приготувати бісквітне тісто. 2. Випекти два коржі. 3. Приготувати крем із вершків і цукру. 4 Охолодити коржі та розрізати їх навпіл. 5. Намазати кремом одну половину коржа й укласти фрукти. 6. Повторити процес із рештою коржів. 7. Приготувати желатин і полити ним торт. 8. Охолодити торт у холодильнику до застигання желатину. |
| Морквяний торт | Пишний торт із морквою та горіхами | Морква, борошно, яйця, цукор, олія, горіхи, вершки, сир | 1 Очистити та натерти моркву. 2. Змішати борошно, яйця, цукор, олію та моркву. 3. Додати горіхи та розмішати. 4. Вилити тісто у форму і випікати в духовці. 5. Приготувати крем із вершків і сиру. 6. Покрити торт кремом і прикрасити горіхами. |
Які бувають тортики на день народження?
Часто запитують:
- Класичні торти
- Шоколадний торт
- Торт із мастики
- Красивий торт
- Торт із квітами
- Мусовий торт
- Торт Рафаелло
- Торт суфле
Що таке Bento тортики?
Бенто-торт: історія появи Смачні мініторти з приставкою “бенто” в назві стали особливо популярними 2021 року. Японське слово “бенто” означає упаковану страву на одну людину, а ідея десерту з’явилася в Кореї. Бенто-торт важить удвічі менше за звичайний – 400-500 г – і в діаметрі становить близько 10 см.
Як називаються маленькі порційні тортики?
Трайфли – це маленькі порційні тортики в стаканчиках вагою всього 150-200 грамів. Навіть дитина може приготувати трайфл: рецепт дуже простий і не примхливий, його легко відтворити в домашніх умовах.