Викладіть крупу в каструлю з товстим дном і залийте водою. Доведіть до кипіння, зменшіть вогонь і варіть 15-20 хвилин. Багато хто закидає гречку у вже киплячу воду. У такому разі час приготування не змінюється, але зменшувати вогонь треба відразу після додавання крупи.18 Oct 2020
Щоб зберегти в гречці всі корисні властивості, її слід не варити, а запарювати. Заливаєте окропом крупу в термосі або в каструлі. Термос просто закриваєте, а каструлю – в ковдру та тепло. Годин через 6-7 можна їсти.
Настояна у холодній воді гречка залишається жорсткою та розсипчастою. Щоб отримати страву, більше схожу на кашу, потрібно провести термічну обробку. Пропорція зберігається, а у воду допускається додати трохи солі. Залиту крупу накривають рушником та залишають на 9 годин.
15 хвилин Скільки варити гречку Рекомендоване час приготування складає 15 хвилин. Цього достатньо, щоб крупа стала м'якою і при цьому зберегла структуру розсипчасту. Не забудьте закласти додаткове час на відпочинок крупи після приготування.