Усе, що знадобиться, це чиста вода і самі горіхи. Потрібно залити їх і залишити на 5-6 годин або, наприклад, на ніч, а потім ретельно промити. За цей час молекули фітинової кислоти зруйнуються, а горіхи активуються.Sep 19, 2020
Як правильно підготувати горіхи до вживання?
Як обробити горіхи перед вживанням?
Зміст:
Щоб позбутися мікробів, що зібралися на поверхні шкаралупи, необхідно обробити горіхи окропом:
- помістити продукцію в містку ємність;
- залити окропом, перемішати й залишити хвилин на 30;
- обережно дістати горіхи шумівкою і промити під проточною теплою водою.
Apr 22, 2020
Як правильно замочувати і сушити горіхи?
На 1 склянку горіхів візьміть 2 склянки води і 1 чайну ложку рожевої гімалайської солі, замочіть горіхи, потім промийте. Якщо на горісі залишилася шкірка – позбудьтеся її, потім висушіть у сушінні, дегідраторі або духовці на невеликому вогні. Якщо замочувати горіхи в гарячій воді, шкірка зніметься набагато легше.
Як обробити очищені горіхи?
Способи знезараження очищених плодів Ще один спосіб: промити під проточною водою, підсушити; Прожарити хвилин 5 на сковорідці без олії; Бланшування – теж є гарним способом знезаразити волоський горіх і заразом легко зняти шкірку з його ядра.
Чи потрібно замочувати горіхи перед їжею?
Замочені у воді ядра корисніші за сушені та смажені. У них підвищується кількість активних інгредієнтів, які легше засвоюються організмом. Крім того, поліпшується смак, горіх стає м’якшим. Варто хоч раз спробувати замочити горіхи самостійно, щоб відчути різницю.
Як сушити горіхи в духовці після миття?
Перед тим як сушити горіхи в духовці, необхідно розігріти її до 150ºС. На деко розстеліть лощений папір і розкладіть горіхи в один шар. Підсушуйте близько 20 хвилин, періодично помішуючи. Про готовність вам повідомить і специфічне потріскування.
Чи можна мити горіхи окропом?
Поради: – Миємо теплою проточною водою. Окропом не обдаємо. – Максимально зцідити воду з горіха і покласти сохнути на рушник.
Як правильно сушити горіхи?
Як сушити горіхи в духовці Викласти їх на деко впритул один до одного. Нагріти духовку до 45° і поставити в неї горіхи на 3 години. Дверцята духової шафи мають бути злегка відчиненими для доступу свіжого повітря. Через 3 години температуру підвищити до 70°С і тримати горіхи в духовці ще близько півгодини.